主要成份為：蛋白質、糖類物質、纖維質、維他命a、氨基酸、及多種礦物質。這些物質不僅能夠提供人體所必須的養份而且還具有改善和有益人體健康的特殊功效。海茸營養豐富，含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養物質，經常食用可以有效地滋養皮膚，改善髮質，增強人體免疫力。食用海茸，有強身健體抗癌、抗種瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及舒解緊張壓力。豐富的鐵質，是女性補血的好選擇。
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